Enginar Salatası

       Enginarı ve dereotunu çoğu zaman sevmesem de salatasını yapınca lezzetlerin karışımı sayesinde yiyebiliyorum benim gibi enginarı sade tüketemeyip ama faydasından da yararlanmak isterseniz çok güzel bir tarif  🙂

      neymiş enginarın faydası peki ?

     Enginarın kalori ve yağ oranı oldukça düşük  ,diyet lifi açısından çok zengin. Çok etkili bir antioksidan ve  sindirim sistemi için çok faydalı. Bu özelliğinden dolayı, mideyi güçlendirip hastalıklara yakalanma riskini azaltıyormuş, kolon kanserine neden olan unsurları ortadan kaldırıyormuş. Kolesterol seviyesinin sağlıklı bir seviyede kalması için ciddi anlamda fayda sağlarmış. Enginar çok iyi miktarda C ve K vitamini içerip düzenli olarak tüketildiğinde bünyenin ihtiyaç duyduğu,magnezyum, çinko,demir, potasyumu sağlıyormuş. Bunun yanında bünyenin lif ihtiyacını ciddi anlamda gideriyormuş , kalsiyum açısından da zengin bir besin kaynağıymış.

   Enginar salatamıza başlayalım o zaman:)

malzemeler :

  • 5 tane orta boy enginar
  • 3 tutam dereotu
  • 3 tutam maydonoz
  • 5 adet kornişon turşu
  • 5 yemek kaşığı garnitür
  • 3 yemek kaşığı mısır
  • 1 adet közlenmiş ya da çiğ kırmızı veya sarı biber
  • isteğe göre 1 tutam taze soğan
  • 2 yemek kaşığı z.yağ
  • tuz

 yapılışı:

enginarları yıkayıp limonlu su içinde haşlıyorum

haşlandıktan sonra suyunu süzüp soğumaya bırakıyorum soğuyunca büyük küpler şeklinde kesiyorum

dereotu,maydonoz,biber ve turşuları küçük küçük doğruyorum

tüm malzemeleri karıştırma kabına alıyorum karıştırıyorum 🙂

işte bu kadar yanınızda muhabbetiyle size neşe veren bir sevgiliniz de varsa tamam tadından yenmez … Afiyet Olsun 🙂

 

29365599_1572850559489874_8323841031342653440_n

(  Enginarın zararı yokmuş vücuda fakat hamile ve emziren kadınların doktorlarına danışması tavsiye ediliyor 🙂 )

 

 

 

You may also like...

6 Responses

  1. Ayşe dedi ki:

    Tam aradığım tarif ellerine sağlık çok güzel görünüyor bence herkes denemeli çok güzel tarifler paylaşıyorsun emeğine sağlık

  2. Azime dedi ki:

    Senin tariflerin harika oluyor ablacığım, dün denedim, misafirler beyendi, ben de onlara tarif verdim…

    • Bahar dedi ki:

      teşekkür ederim canım ben de yakın zamanda tesadüfen öğrendim sağlıklı diye aldım ama yemeğini de beğenmediğim için yapmak istemeyince enginarla ne yapılır diye araştırdım meğer salatası varmış 🙂 bilmeyenler de öğrrenir işte 🙂

    • Bahar dedi ki:

      sana söylerken biberi unutmuşum yalnız yine de beğenilmesine sevindim 🙂

  3. cennetx dedi ki:

    Yeni tariflerini dört gözle bekliyorum.

fikrini paylaş